葉姿の美しさを無視して、茶農家が普段飲みにしている茶葉を仕入れました。とは言っても、十分テイスティングした上での決定です。なので、茶葉は大きく、揃ってもいないのですが、豊かな香りと深いコクが巧みに調和した「飲んで美味しい」茶葉になっています。

茶葉が大きく、味わいが濃いので、比較的少な目の茶葉をグラスや蓋碗に入れて、少量の熱湯を注ぎ、茶葉を湯に馴染ませたら、90度くらいのお湯を注いで、少し置いて飲むというのが美味しい飲み方。今回の茶葉は、なるべくグラスか蓋碗で飲んでもらえると、その美味しさが分かってもらえると思います。

茶葉も少なめにして、あまり蒸らさずに、さっと飲むと美味いです。また、どうしても浮いてくる茶葉は、思い切って捨ててしまって構いません、甘みとコクが感じられる茶葉です、どんどんお湯を差して、ごくごく飲んでください。

ぜひお試しください。